ヨーグルト
ヨーグルトの選び方 ヨーグルトを食べるのが毎朝の習慣、という人もいるでしょう。 日本人の生活にすっかり定着した感のあるヨーグルト。乳酸菌の働きによって腸内環境を整えるなど、健康面からも支持を得ています。 棚には多くの商品…
加工食品
加工食品
加工食品
調味料
マスタード
マスタードの選び方 マスタードは意外にも便利な調味料。ソーセージのお供以外の使い道がなくて冷蔵庫の奥に眠らせているなんてもったいない。 辛味と酸味をあわせもっているので、うまく使うとワンランク上の料理を作ることができます…
加工食品
豆腐
豆腐の選び方 「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」の違いをご存知でしょうか。 木綿豆腐は、豆乳ににがりなどの凝固剤を加えてある程度固めたものを、木綿の布を敷いた箱型に流し込み、重しで水分を切りながら固めます。 絹ごし豆腐は、豆乳…
飲み物・お菓子
プリン
プリンの選び方 プリンは、牛乳、卵、砂糖の３つの材料だけでも手づくりできます。 スーパーで手に入る安価なものは、増粘多糖類や乳化剤をはじめ、多くの添加物が使用されています。 添加物は少ないに越したことはありませんので、原…