わさび(チューブ)

わさびの選び方

ぜひ
本わさび使用・無着色・ミョウバン不使用のものを選ぶ
できれば
国産本わさび使用のものを

わさびは、使う直前に本わさびをすりおろして使うのが、最高においしいです。

そんなことは分かっていますが、本わさびは値も張りますし、日持ちもしません。

セレブでもない限り、毎回本わさびをすりおろして使うのは難しいでしょう。

そこで便利なのが、使いたい時に使いたいだけ絞り出せるチューブ入りのわさびです。

お値段も手頃で、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。

本わさび使用のものを

最近のチューブ入りわさびは、無着色はあたりまえ。着色料を使っている商品のほうが稀です。

そこで、ポイントとなるのは「本わさび使用」かどうかという点です。

「本わさび入り」ではないことに注意してください。

安価な商品は、西洋わさびに本わさびをブレンドしています。

原料わさびのうち本わさびの量が50%以上のものが「本わさび使用」と表示することができます。

原材料を確認して、1番目に「本わさび」がきていればまずは合格です。

そして「西洋わさび」の文字がなければ、使用している原料わさびの100%が本わさびということになります。

さらにこだわるなら、国産本わさびを使用しているものを選ぶとよいでしょう。

添加物で気になるものは

お子さんのいる家庭では「ミョウバン」が含まれる商品には注意が必要です。ミョウバンにはアルミニウムが含まれます。

厚労省が平成25年に、小児のアルミニウムの摂取量への寄与が大きいパン及び菓子パン、菓子類へのミョウバン(膨張剤として)の使用低減を業界に通達しました。

厚生労働省「アルミニウムに関する情報

子どもが大量にわさびを使用することは考えにくいですが、わざわざミョウバンの入ったものを選ぶ理由はありませんね。

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