しょうがの選び方
生のしょうがをすりましょう
混ぜものの少ないものを選ぶ
わさびやからしはチューブを使っていてもしょうがだけは自分でする、という人も案外多いようです。
わさびやからしに比べて使う量が多いですし、生のしょうがはスーパーで容易に手に入ります。
チューブ入りのしょうがで、おいしいものがなかなかないという理由もあるかもしれません。
生のしょうがをすりましょう
「お買物ポイント」と書きながら身も蓋もない話ですが、しょうがは入手が容易なので、ぜひ生のしょうがを自分ですって使いましょう。当たり前ですが自分ですれば無添加です。
生のすりおろし生姜と、チューブのしょうがは別物です。
混ぜものの少ないものを
別にチューブのしょうがでもいいじゃん、という人は、ハードルが上がりますが、食品添加物をはじめとする、混ぜものの極力少ないものを選びましょう。
近所のスーパーになければ、自然食品店などに足を伸ばしてみると、無添加のチューブ入り生姜に出会えると思いますよ。
